Jedilnica s sladkorno boleznijo - je v resnici, običajna zdrava prehrana Zdrava prehrana - ne omejujte se na prehranjevanje , Ne uporabljajo le za preprečevanje in zdravljenje. V bistvu je to hrana je primerna za vsakogar, ki skrbi za svoje zdravje.

Naloge

Bolniki, ki so bile ugotovljene s sladkorno boleznijo ali predhodno Diabetes, običajno dobimo od zdravnika priporočil, kako nadzorovati raven sladkorja v krvi s pomočjo moči.

Ko oseba, ki porabi pretirane količine kalorij, maščob in ogljikovih hidratov, sladkorja v krvi Krvnega sladkorja - ena od glavnih kazalnikov zdravja ljudi   neizogibno dviguje. To lahko vodi v inzulinsko rezistenco in diabetes. Kasneje, v odsotnosti kontrolo krvnega sladkorja in inzulina v bolniku lahko razvije hiperglikemija, ki včasih povzroči resne kroničnih zapletov, kot so poškodbe živčnega tkiva, ledvice in srce.

Drug predmet dietah za sladkorno bolezen kot kontrolne stopnje glukoze v krvi je hujšanje in vzdrževanje zdravo telesno težo. Večina ljudi s sladkorno boleznijo zmanjša teža celo nekaj kilogramov bistveno stabilizira raven sladkorja v krvi in ​​izboljša splošno zdravje.

Dieta za sladkorno bolezen

Diabetični Kakovost dietna prehrana je veliko bolj pomembno od njegove količine. Priporočljivo je podlaga za prehrano, da bi naslednje izdelke:

• Uporabne ogljikovi hidrati, ki so bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnate žitarice, stročnice in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
• Živila, bogata s prehranskimi vlakninami. Vlaknine zmanjšuje tveganje za bolezni srca in nadzorni pomoč krvnega sladkorja. Zelenjava, sadje, otrobi, stročnice vsebujejo še posebej veliko prehranskih vlaknin.
• Fish. Pri sladkorni bolezni, je priporočljivo, da jedo ribe vsaj dvakrat tedensko - to je lahko odlična zamenjava za mastnega mesa. Na primer, trska, tuna in morskega lista vsebuje veliko manj nasičenih maščob in holesterola, kot mesa in perutnine. Losos, skuša in sled bogato z omega-3, ki zmanjšuje stopnjo trigliceridov v krvi. Vendar pa bi se izognili ocvrte ribe; je najbolje, da ga pečemo v folijo in pecite na žaru.
• Uporabne maščobe. Izdelki, ki vsebujejo enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe - kot so avokado, mandlji Uporaba mandljevo: Plodnost simbol miru , Orehov, orehi, olive in oljne repice, olivno in arašidovo olje - pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi. Vendar pa bi morali uživati ​​zmerno, ker, kot vsi mastne hrane, so veliko kalorij.

Kakšno izdelkov se je treba izogibati

• Nasičene maščobe. Ti so še posebej veliko v maščobnih mlečnih izdelkov in delikatese. Ko je sladkorna bolezen ne bi smela več kot 7% ​​dnevnega vnosa kalorij pade na nasičenih maščob.
• Trans maščobe, ki so vsebovani v peko (ali bolje, v margarini, ki se uporablja za njeno pripravo) in različnih visoko kalorij, maščob prigrizki (npr, čips), ki se v celoti izloči iz prehrane.
• Holesterola. Viri holesterola so maščobne mlečni izdelki, jajčni rumenjaki, lupinarji, jetra. Priporočljivo je, da ne uporabljate več kot 200 miligramov holesterola na dan.
• Natrijev. Pri sladkorni bolezni je treba omejiti vnos natrija do 2000 mg na dan ali manj.

Po nekaterih pravil prehrane pri sladkorni bolezni je eden od najboljših načinov za nadzor ravni sladkorja v krvi Krvni sladkor - zelo pomemben kazalnik   in preprečevanje različnih zapletov sladkorne bolezni. Da bi preprečili poslabšanje, mora bolnik upoštevati takšno prehranjevanje plan v celotnem življenju.

Lesni gobe so znane tudi z drugimi imeni - gobe mu ACH, ki je prevedena iz kitajščina dobesedno pomeni "lesni ušesa". Les gobe - užitne gobe je še posebej priljubljena v Aziji že stoletja na Japonskem, Kitajskem, v Koreji, zaseda les ušesa in še naprej zasedajo vreden mesto v kuhinji teh azijskih državah.

Koristne lastnosti lesa gliv

Sestavina v številnih azijskih jedi, lesene gobe so odličen dodatek k mesnim jedem, solatam, morski sadeži, na prvem mestu, ne na račun bogati ali bogat okus in teksturo zapadlosti. Še več - v starodavni Kitajski lesa ušesa kot odlična drog, ki se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni: Kitajci trdijo, da je les gobe bo dih sveže, izboljša krvni obtok, izboljša zdravje.

To je zahvala za tako lastnino lesnimi glivami lahko služijo kot temeljno orodje za preprečevanje različnih bolezni krvnih žil, bolezni srca in ožilja, srčni napad, ki povečuje tveganje za nastanek krvnih strdkov. Poleg tega, lesene gobe vsebujejo posebne snovi - imunomodulatorji, ki pomagajo uravnavati delovanje imunskega sistema.

Lesni gobe vsebujejo presenetljivo paleto hranilnih snovi: v njih so vitamini C in B, ogromno mikrohranil, je nujno potrebno, da se ohrani delovanje vseh sistemov v telesu - kot so kalcij, fosfor, železo. V gozdu gobe vsebujejo tudi večjo količino mineralov kot v govejega in svinjskega mesa, in količino vitamina B3 v gobah th er nekajkrat višje od vsebnosti vitamina v sveže zelenjave. Zaradi večje vsebnosti hranila lesnih gob koristno uporabiti v primeru anemije s pomanjkanjem železa, povzročene (železo sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic), visokega krvnega tlaka Krvni tlak - nevarno, če njegova gugalnica? , Povečano tveganje za trombozo Tromboza - vzrok za srčni infarkt in možgansko kap . Poleg tega redno uživanje drevesa gliv pomaga zniževati raven holesterola Kako hitro zmanjšati nasvete holesterola enajst   v krvi in ​​krepitvi imunskega sistema.

Lesni gobe v kuhanju

Lesni gobe lahko razumemo kot neke vrste začimba za različne jedi: les ušesa enako dobro v kombinaciji z jedmi iz mesa in morskih sadežev, različne juhe, solate, služijo kot dober dodatek k omakam. Dodaj lesne gobe v posodo v zadnji vrsti - pod vplivom vlage in pare lesa ušesi nabreknejo, izgubijo svoj prvotni, hrustljavo teksturo. Lesni gobe imajo malo ali nič okus - še posebej cenjen je bil njihov zanimiva gosta tekstura v končnih jed lesa ušesa ohranijo svojo krč. Vonj lesa gliv je šibka in je bolj všeč, da je v luči vonju sveže zemlje ali dima kot polnopravni "gob" vonj.

Posušene gobe lahko shranite v hladnem in suhem prostoru skoraj za nedoločen čas, vendar gobe namočene v vodo, se ne more skladiščiti več kot dva ali tri dni v hladilniku. Namočena lesnih gob, ki absorbira vlago in postopno povečanje obsega, so posebno mehkobo - pod vplivom vlage lesa ušes lahko zraste pet do sedem krat.

Lesni gob se lahko doda kot sestavina v živilih, in njegove glavne sestavine - na primer, lahko gobe je treba pripraviti na preprost in okusno solato in dodal, vložene v kisu in SEKANCI gob z malo sezamovega olja, česna Česen za zdravje: skoraj čudežno zdravilo Drobno sesekljan in pražena zelena in rdeča paprika. V južnih regijah, zlasti priljubljenih morske Kitajske jedi z dodatkom lesnih gob - kot so solate s kozic ali rakovic mesa lesa z ušesi. Poleg tega je les gobe gredo dobro z nobeno meso - iz kuhanega piščanca ocvrtega govedine ali svinjine.